เเจกสูตรทำ “ไอติมกะทินมสด” หวานมันกลมกล่อม หอมกะทิ อร่อยมาก
*ส่วนผสม
1. วิปครีมกล่อง ขนาด 250 มิลลิลิตร
2. หัวกะทิสด 150 กรัม
3. นมข้นจืด(นมสดกะป๋อง) 100 กรัม
4. น้ำตาลทราย 100 กรัม (สามารถเพิ่มลดได้ตามความชอบ)
*วิธีทำไอติมกะทินมสด
1. นำน้ำตาลเเละวิปครีมมาผมมให้เข้ากันเเล้วตีให้ตั้งยอด
2. ผสมหัวกะทิเเละนมเข้าด้วยกัน หากต้องการรสใบเตย หรืออื่น ๆ ให้ผสมในขั้นตอนนี้ได้เลย
3. นำวิปครีมที่ตีเเล้วมาค่อยๆ ผสม คนให้เข้ากันเป็นเ นื้ อเดียว หรือตีให้เข้ากัน
4. นำเข้าตู้เย็นช่องเเข็ง 4-5 ชั่วโมง เเล้วเเต่ขนาดของตู้เย็น
5. เมื่อไอติมเเข็งตัวได้ 85-90 % นำออกมาตีให้เ นื้ อเนียนอีกครั้ง เเล้วนำไปเเช่เย็นอีกรอบ ทำเเบบนี้ประมาณ 3 รอบ
6. เมื่อไอติมได้ที่เเล้วตักใส่ลูกมะพร้าว โรยถั่วเเละราดด้วยนมข้นจืด หรือใครอย ากใส่ขนมปั งโรยถั่ว นมข้นจืด ก็ได้เช่นกันค่ะ